Omelett med grønnsaker

Fin frokost..

På denne årstiden er det fabelaktig å kunne benytte seg av alt det gode grønne – og denne omeletten er et deilig måltid til frokost, lunsj eller kanskje til kveldsmaten?

I en slik omelett så bruker jeg ofte det som jeg finner i kjøleskapet – men til akkurat denne omeletten så har jeg brukt  disse ingrediensene:

revne grønnkålblader uten stilk

tomatbåter

litt hakket vårløk

litt mais

paprikabiter

agurk til pynt

1-2 egg pr person

olivenolje

urtesalt

Fremgangsmåte:

Grønnsakene surres lett i pannen sammen med olivenolje til de er myke. Strø over urtesalt eller et yndlingskrydder,  før du tømmer sammenpisket egg over omeletten.

Legg på lokk, eller snu omeletten og stek den på begge sider noen minutter til du ser at den er gyllen og gjennomstekt.

fin frokost2

Her ser du min frokostomelett – med litt avokado som tilbehør og agurk som pynt.

fin frokost3

En rask, næringsrik og mettende omelett – når som helst!

Fin frokost4

Kanskje du har helt andre yndlingsgrønnsaker som du ønsker å bruke i DIN omelett?

Fin frokost5 Lykke til!

 

 

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s