Grove boller med urtefyll

boller med urtefyll

Til disse deilige grove bollene med urtefyll, så har jeg brukt en oppskrift på gjærdeig som du finner her.

Lag vanlig gjærdeig, og hev til dobbelt størrelse.

Du kan lage en stor form, eller som meg to små former.

Smør formen. Plasser bollene litt tett, slik at de hever seg sammen.

Hev bollene i formen til dobbel størrelse – i mens lager du fyllet.

Urtefyll:

3-4 ss mykt smør

oppklipt timian, oregano og eventuelt litt gressløk – bruk det som faller i smak.

Rør urtene inn i det myke smøret.

Når bollene har hevet seg til dobbelt størrelse, klipper du et dypt klipp eller skjærer et dypt snitt i hver bolle. Fyll oppi “hullet” en liten teskje urtefyll. På bildet har jeg lagt litt ekstra frisk oregano på toppen, det er viktig at det ikke er harde stilker, men bare de myke bladene. En liten bit fetaost i hver bolle er også veldig godt!

boller med urtefyll2

Stekes i ca 20 minutter/200-220 grader – følg med under stekingen slik at du får den gylne fargen.

boller med urtefyll3

Dette er urtebrød som er herlig tilbehør til det aller meste der du vil servere brød til maten. Du kan bruke grove boller med urtefyll på tapasbordet, til lunsj og noen ganger er det nok med tzatziki, oliven og en deilig salat til brødene – kanskje en gresk bondesalat?

boller med urtefyll1

Urtebrødene mine har for anledningen pyntet seg med bladselleri og en squashblomst – det er fordi jeg rett og slett elsker de gule squashblomstene!

Bruk fantasien din når du pynter maten og bordet – for vi spiser jo litt med øynene også, ikke sant?

boller med urtefyll4

Lykke til med dine grove boller med urtefyll!

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s