Hjemmelaget tomatsuppe

tomatsuppe2

Hjemmelaget tomatsuppe kan du lage nesten like raskt som posesuppe!

Det er enkle ingredienser i tomatsuppe. Det er slike matvarer som du gjerne har i kjøleskapet, og bokser med hermetiske tomater kan du kjøpe flere av i samme slengen når du først er i butikken.

Hvis du først begynner å lage hjemmelaget  tomatsuppe, så må jeg nok skuffe deg med at posesuppe aldri lenger blir helt det samme!

Ernæringsmessig er den hjemmelagede tomatsuppen unik med den deilige olivenoljen, ferske hvitløken og resten av godsakene – suppen er et supert vitaminboost for hele familien!

Slik oppskriften står her så har suppen en “barnevennlig” smak. I voksenselskap kan du gjerne bruke mer hvitløk og chili eller andre ting – du kan skape din egen favorittsuppe!

Hvis barna absolutt må ha makaroni eller pastaskruer i tomatsuppen, så kan du kjøpe fullkornspasta og koke den kvelden før – dette holder seg flere dager i kjøleskapet. Så legger du bare litt pasta i suppetallerkenen før du tømmer suppen over.

 

OPPSKRIFT PÅ HJEMMELAGET TOMATSUPPE til 3 – 4 PERSONER

2 bokser hermetiske tomater  – tilsammen 1 kg – gjerne økologiske.

2 – 3 dl vann (skyll boksene med vannet, og ha det oppi suppen)

1 stor hvitløksbåt 

1 liten løk

2-3 ss extra virgin olivenolje

1 middels raspet gulrot

1 ts vegetarisk buljong eller vanlig

2 ss søt chilisaus

pepper

salt

ca 2 dl matfløte eller Røros helmelk. (kan sløyfes)

1 -2 hardkokte egg pr person

FREMGANGSMÅTE :

Bruk en romslig kasserolle.

Ha de hakkede tomatene opp i kasserollen, skyll boksene med 2 – 3 dl vann og ha det opp i  sammen med tomatene.

Rasp en middels gulrot. Hakk hvitløken og løken.

Bland alt sammen – utenom pepper, salt og fløte – opp i suppegryten.

Suppen skal småkoke i 20 minutter. Mens suppen koker kan du koke hardkokte egg – 1-2 egg pr person.

Når suppen har kokt 20 minutter, så bruker du stavmikseren til du har ei jevn suppe.

Nå skal suppen smakes godt til med pepper, salt og til slutt fløte. Er det nok buljong etter din smak? Hvis du synes suppen er for tykk, så tilsett litt ekstra vann, melk eller fløte.

tomatsuppe5

Her er min tomatsuppe med et dryss av urtekrydder.

tomatsuppe1

Denne suppen er enkel å lage hel-økologisk hvis du ønsker det.

tomatsuppe4

 Lykke til med hjemmelaget tomatsuppe!

tomatsuppe3

 

 

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s