Boller med mandelfyll

boller med mandelfyll

Boller med mandelfyll er vanlige hveteboller med en aldri så liten overraskelse i midten!

Du kan bruke din egen favoritt-bolleoppskrift eller oppskriften på hveteboller her på Humlehagemat.

Min bolleoppskrift finner du her.

Oppskrift på mandelfyll:

400 gram mandler

100 gram melis

2 eggehviter

eventuelt litt vann

 

Fremgangsmåte:

Lag bolledeig og hev den til dobbelt størrelse.

I mens bollene hever lager du mandelfyll. Mal mandlene. Ha i melis. Bland dette med to eggehviter. Rør godt, massen blir fast, men skal henge sammen. Ha i vann hvis massen er tørr – begynn med en spiseskje til passelig mandelmasse-konsistens.

Trill ut vanlige boller og legg dem på stekebrett med bakepapir.

Ta en bolle, klem den litt flatt utover i hånden din. Fyll ei stor teskje med mandelfyll i midten. Brett godt  og snurr sammen slik at åpningen blir tett  over mandelmassen og legg denne siden ned. Fortsett til alle bollene er fylte.

Hev bollene som vanlige boller. Pensle med egg og strø over perlesukker før steking.

Stekes gylne på 230-240 grader 10-12 minutter. 

boller med mandelfyll1

Kjempegode boller med smak av “det lille ekstra” – til kaffen, til fastelavn, til selskap eller oppi nistekurven. Lykke til!

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s